广州餐博会丨展商剧透丨牧上人家——匠心智造火锅鲜材
2026·CRE第17届广州酒店餐饮业博览会（广州餐博会），将于5月20-22日在广州·广交会展馆B区盛大开幕！本届展会覆盖餐饮全产业链，汇聚众多实力出众的品牌展商与各行业精英。展馆规模达80,000㎡，共有2000+知名品牌参展，超100,000种产品展出，期间还将举行30+场论坛以及赛事，为本次展会增光添彩。
四川燕来食品有限公司，是一家集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业。主要从事各类毛肚，千层肚，大刀腰片，黄喉，鸭肠，火箭鱿鱼等火锅食材的生产，定制加工。主打品牌为“燕来”，“燕来鲜”，“首鲜家”，“八秒鲜”，“优点脆”等系列。
我们专注于火锅食材的定制生产，并一路研发，迭代产品的工艺，不断创新。
2021年，产品工艺及生产设备再次升级，成立第二家食品工厂“四川牧上人家食品有限公司”。创立新品牌：“蜀渝牧上”，“宴甄鲜”等系列。 我们拥有最先进的现代化生产设备引进德国温控系统及行业一流的加工技术，产品品质稳定性始终处于行业前列，年销售量已达15000吨，与“冯校长”“九田家”“大龙燚”“如在蜀”“珮姐”“笨姐”“辣子千红”“袁老四”等多家餐饮头部品牌及国内数百家供应链系统深度合作。目前产品已远销东南亚，迪拜等国外市场，产品质量和产品稳定性深受广大客户的好评。
纯鲜系列——纯鲜毛肚叶片、爆肚丝
鲜毛肚系列每天早上从全国各地自有屠宰场空运至工厂，以最快的速度进行清洗，分割，速冻。6小时内，从屠宰场到成品，最大限度保留了毛肚的“鲜”“脆”“嫩”。
黄金毛肚系列——黄金毛肚、黄金千层肚
黄金毛肚和黄金千层肚是采用天然卤料卤煮工艺，色泽金黄。原切千层品质，不缩水且久煮不老，肉质紧实有嚼劲，适合对品质要求较高的门店。
脆毛肚系列——黄牛大叶片、黑整肚
脆毛肚从品类上分为黄牛和水牛两个品种，黄牛毛肚口感脆嫩化渣，是一般火锅店流通单品；水牛大叶片脆感更强烈，嘎吱脆，适合对品质要求较高的店铺；黑整肚为带底板的毛肚，做法多样，可手撕叶片或改刀为千层肚，是一款性价比较高的产品。
白千层系列——水发千层肚
根据产品工艺及泡发程度不同，分了不同品类的千层肚。原切千层纯水煮工艺，不缩水，非常有肉感，适合对品质要求较高的店铺。定制千层和白煮千层均为水煮工艺，口感脆嫩带肉感。水发千层为水发工艺，口感脆，水发量高，缩水较大，是一款性价比较高的产品。
猪腰系列——大刀腰片、巴掌腰花
大刀腰片和巴掌腰花选用新鲜猪腰为原料，屠宰60分钟内完成腰臊剔除，使产品更加脆嫩。
